長尾智子さんの世界

長尾智子さんの御本をまとめています。
どうぞご堪能ください.:*・゜

お料理コーディネイト帖

お料理コーディネイト帖

お料理で一番大事なのは味だけれど、盛りつけ、色合い、食べるタイミング、温度、全てがみんな大事!そんなひと言で言い表すのは難しいお料理のあれこれを、長尾智子さんが“コーディネイト”というお洒落な概念でまとめてくれました!

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わたしとバスク

わたしとバスク

“くっきりと意思の強そうな”素敵な縞の布との出逢いから拡がっていったという長尾智子さんのバスク滞在記…ピぺラドにピルピル、エスペレットの唐辛子など美味しいお話たっぷり♪映画「ミツバチのささやき」が大好きという方にもお薦めしたい1册です!

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日々の食卓 ひとつひとつの素材から広がるレシピ

日々の食卓 ひとつひとつの素材から広がるレシピ

長尾智子さんが、ひとつひとつの素材について詳しく掘り下げながら、日々の食卓に大活躍のレシピを紹介…乾物のお料理、いつも定番の食べ方になりがちだけれど、実はお料理の幅がある「頼りになる食材」のお料理、旬の野菜のお料理など♪

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スチームフード

スチームフード

長尾智子さん×福田里香さんのお2人による共著♪斬新でお洒落なお料理とスタイリングで、ビジュアルブックのような美しい写真はもちろんのこと、蒸し料理ってこんなに幅があって、こんなにいろいろできるんだ!という発見に心躍らされる読み心地!

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スープブック!もっとスープがおいしくなる献立付き

スープブック!もっとスープがおいしくなる献立付き

長尾智子さんが、“スープテラー”となって、“大好きな料理であるスープに好きなパン、好きなデザート、好きなサラダなんかを組み合わせて、スープを真ん中に据えたストーリーを語ろう”…そんな洒落た趣向で、スープを中心にしたレシピを紹介♪

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スイート ヒット パレード 13のお菓子の基本と大きくふくらむバリエーション

スイート ヒット パレード

定番のお菓子を作ることができれば、ちょっと材料を減らしたり増やしたり工程を変えたりするだけで、違うお菓子を作ることができたり、また、パーツで他のお菓子を作ることができたり♪どんどんお菓子作りの幅が拡がっていきそうです!

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シンプル・おいしい・野菜レシピ

シンプル・おいしい・野菜レシピ

長尾智子さんが、野菜の色にこだわって野菜料理を紹介…煮こみ料理など時間がかかるお料理もありますが、手間いらずで、シンプルで簡単なお料理が多く、ハーブやスパイス使いが愉しい洋食はもちろん、和食や果物を用いたレシピも目を惹きます♪

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ベジマニア おいしく食べよう!豆・米・野菜

ベジマニア おいしく食べよう!豆・米・野菜

長尾智子さんが、豆、穀類、野菜を主役にしたお料理とデザートを紹介してくれた1册 … 蜂蜜以外、肉、魚、卵、乳製品など動物性素材は一切使わず、風味付けに和洋の薬味やハーブ、乾物類が工夫され 用いられていて勉強になります!

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お茶にあう和風のおかし おとなのためのお菓子集

お茶にあう和風のおかし おとなのためのお菓子集

長尾智子さんが、“「洋」の反対としての「和」ではなく、私なりの和風のお菓子”を創作…洋の雰囲気、アジアンな雰囲気を取り入れたものなどさまざまで、作り方や材料を眺めていると、どんな味?どんな食感?とわくわくしてしまう愉しい読み心地です♪

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ハーブ スパイス館 Herb & Spice Book

ハーブ スパイス館

ありとあらゆるハーブとスパイス(約750種)の効能や利用法、栽培法が詳しく紹介された大きく分厚い佇まいの図鑑なのですが、きれいな写真たっぷりでビジュアル的にも愉しく、嬉しいことに読みものも大充実♪お料理コーナーの執筆は長尾智子さんです!

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長尾食堂 みんなで食べたい83のレシピ

長尾食堂 みんなで食べたい83のレシピ

ル・ピュイ定食、はちみつ茶鶏定食 etc... 長尾智子さんが仮想食堂で供してくれる18の献立+まかないメニュー…作りたてのお料理の美味しい匂い、食事を楽しんでいる人達の幸福な気持ち... 幸せ溢れる様子が伝わってくる写真もどうぞお楽しみに♪

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アメリカで見つけたナチュラルレシピ サンフランシスコとニューヨークからの心と体にやさしい一皿

アメリカで見つけたナチュラルレシピ

長尾智子さんが、アメリカの旅からインスパイヤーされたお料理を紹介…レモンやスパイス・オイルが決め手の野菜料理、野菜の旨みを引き出したグリル料理、スープ、穀物・豆・豆腐たっぷりのエスニック、ワンプレート・ディッシュ、おもてなしメニューなど♪

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英国アフタヌーンティーのお菓子

英国アフタヌーンティーのお菓子

素朴だけれど、“家事の合間にちょこちょこっと”作れるような、イギリスで愉しまれているアフタヌーンティーのお菓子を長尾智子さんが紹介…スコーンやそのお供、ケーキやパイ、タルトやビスケット、クイックブレッドにパンケーキ、プディングやトライフル etc...♪

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ニュー スタンダード ディッシュ

ニュー スタンダード ディッシュ

長尾智子さんによる初めての御本…疲れていて、お料理する気分になれない時でも、とりあえずこれなら用意できそう?…そんな気遣いが感じられるところが、読んでいて、眺めていて、なんだかほっとできる1册♪インデックスもユニークです!

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『VEGE BOOK 3』から…ゴールデンデリシャスと赤ワインのジェラートを作ってみました♪

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