Casa BRUTUS extra issue EATING JAPAN 2
おいしいもの日本一！厳選 254
マガジンハウス
2011.5 / 28.5×23.5 / 134p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf26-c-ex2 ]
- すべて実食済み☆最新版 おいしいもの日本一！厳選 254
- ２大ベーカリーカフェが日本にやってきた。
- ローズベーカリー / ル・パン・コティディアン
- ベーカリーカフェ
- FACTORY / R'ZOPF / パーラー江古田 / カタネベーカリー / POINT ET LIGNE / the EARLY BIRD cafe / アヒルストア / cimai / gentille / add:PAINDUCE / Hito-iki / NAOZO / Marie 伊豆店 / パン屋 水円 / 宗像堂 / Roguii etc...
- ベーカリーカフェのマストなパン、一皿。
- パンケーキ＆ホットケーキ
- 大人気のパンケーキ店、定番ホットケーキ店を食べ歩きテイスティング。
- 堀井和子さんに教わったとっておきＰ＆Ｈの作り方。
- …バターミルクパンケーキ、リコッタチーズパンケーキ、ホットケーキ
- 新世代カレー
- あの有名レストランも作っている！！新スター、フレンチカレーあれこれ。
- 伊料理、ステーキ、プロデュース…。まだまだありますユニークカレー！
- カレー愛好家対談 華麗叫子×松尾貴史
- 芸能人カレー部がテイスティング！評判のお取り寄せカレー10品。
- 食のプロのおうちカレー、大公開！長尾智子さん、マロンさん、水野仁輔さん、南風食堂
- ファームレストラン
- レストラン ビオス / オーベルジュ ル・タン / リストランテ プリマヴェーラ etc...
- 日本のマルシェ
- まるでパリの街角!? 東京にマルシェが急増しています。
- 今、一番人気の鎌倉レンバイ×大原朝市。徳岡邦夫さん、奥田政行さんが案内
- 錦市場おいしいもの案内。長尾智子さんの京都の行きつけ。
- 築地市場 vs. 黒門市場、行きつけのおいしいお店。
- 有名市場の近くにある、おいしいコーヒー。
- 来栖けい×お取り寄せ
- 桜の和菓子 / 豆大福 / シフォンケーキ / クグロフ / カステラ / タルト / 牛乳 / コーヒー / ソーセージ / 小籠包 / パテ、テリーヌ、リエット / 国産紅茶 etc...
- ニッポンスイーツ決定版
- パティシエ第３世代 / ３大ロール / お茶処の銘菓
- 栗スイーツ
- 秋スイーツの女王 とっておきのモンブラン徹底研究。
- 欲張り和洋 お取り寄せ栗スイーツ
- 定番の鍋＆レシピ
- 一生モノの鍋カタログ。
- 美味しさ実証済み、あの人が愛用する鍋レシピ。
- …ソニア パークさん、小島聖さん、高橋貴和子さん、森田恭通さん
- 鳥取、鍋と民藝の旅
- ごちそうの時間 長尾智子さん、犬養裕美子さん、高城剛さん
- ２大ベーカリーカフェが日本にやってきた。
- 2009年～2011年に「Casa BRUTUS」に掲載された記事を元に新たな記事を加えて再編集された１册です♪
COFFEE BOOK コーヒーをもっとおいしく飲むために。
Casa BRUTUS extra issue
マガジンハウス
2011.11 / 28.5×23.5 / 114p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf26-c-ex4 ]
- FRESH COFFEE FOR NEW GENERATION ベイエリアで沸騰する第3世代のコーヒー熱。
- サードウェイブ・コーヒーってなに？
- ポートランドのロースターは移動が基本です。
- CHEMEX LOVERS どうしてケメックスを使うのですか?
- ヴィンテージからハイテクマシンまで コーヒメカニックの熱狂。
- COFFEE TOOLS
- 香りもコクも逃がさない！フレンチプレスの簡単メソッド。
- お気に入りのマグカップ見せてください。
- マグカップで飲む新世代。
- パンのおいしいコーヒー屋さん。
- コーヒーニュース
- HAVE A BREAK 最新完全保存版 新世代コーヒーショップ・インデックス
- 湘南コーヒーベルトの旅。
- お取り寄せコーヒーで感動の１杯を探せ!!
- TOKYO バリスタ、コーヒーを語る。
- 「食べるコーヒー」スイーツガイド。
- サードウェイブがニューヨークにやってきた!
- アメリカ人初のバリスタ世界チャンピオン、コーヒーカルチャーを語る。
- COFFEE×KITCHEN コーヒー好きのキッチン
- …三谷龍二、NIGO®、マイケル・ロマーノ、渞忠之、アスティエ・ド・ヴィラット
- 2010年12月号の「コーヒー特集」が再編集され、さらに新規の特集が加えられた１冊です♪
おいしいパン ときどきパンケーキ Casa BRUTUS extra issue
日本全国、最高のパン＆パンケーキを探しました。
マガジンハウス
2014年10月初版 / 28.5×23.5 / 162p
ソフトカバー
[ 商品番号 Ｎ゜sf26-c-ex3 ]
- 日本全国パンマップ！日本のおいしいパン屋さんが230軒！
- 台湾にあった、世界一のパン
- おいしいパン
- 一度は食べたい！人気店のこの一品。
- 山食、角食、クロワッサン＆ブリオッシュ、ベーグル、サンドイッチ、昭和のパン、ハードブレッド
- パンの名職人たちを訪ねて
- 「宗像堂」宗像誉支夫・みか、「まちのパーラー」原田浩次、「Boulangerie JIN」神幸紀、「L'atelier de Plasir」田中祐治、「Le Petit Mec」西山逸成、「トシ オー クー デュ パン」川瀬敏綱
- パンライフを豊かに！ 道具、パンのお供、お取り寄せ
- 旅とパン。浜松、盛岡、沖縄、鎌倉、逗子・葉山・三浦、京都
- パン 朝、昼、晩
- パンと朝 パン屋さんのごきげんな朝ごはん
- パンと昼 店で食べたり、買って帰ったり。
- パンと夜 ワインに愛された絶品パン。
- 日本にはまだまだ魅力的なパン屋がいっぱい。
- 紅白対抗！食パンじゃんけん。あなたは山食派？角食派？
- カーサと日本のパン、この15年史。
- パンを知るためのQ&A
- 名作パンは今
- 北陽・伊藤ちゃんが有名パン屋さんに弟子入り！？
- パリでも弟子入り！
- 今どきの人気店にまつわる３つのキーワード。並ぶ、スモール、休みが多い
- 一度は食べたい！人気店のこの一品。
- ときどきパンケーキ マフィン、ジャム
- パンケーキ三都物語 NY、東京、ハワイ、at home
- おやつに朝食に 引っぱりだこはマフィンです。
- 売り切れ続出！暮らしをおいしくする注目のジャム作家たち。
- あの人が今、ハマっているジャムと食べ方。
